L'habitation Anse-Latouche est probablement l'une des plus anciennes habitations de la Martinique. Elle est détruite en 1902 lors de l'éruption de la montagne Pelée, mais il en subsiste des ruines remarquables : aqueducs, barrage, indigoterie, manioquerie... Toute la vie de l'habitation s'organisait autour de l'eau car le site se développe le long de la rivière Latouche, sur environ 600 m de long. Jean Philippe Thoze, son concepteur, a redonné vie à cet endroit en y créant un jardin xérophile. On y trouve des orchidées-bambous, cactées, lotus, mais aussi des palmiers. Le site allie à la perfection histoire et jardin d'agrément.
L'arbre du voyageur
La maison principale
La canne en fleur
L'indigoterie : permettait de faire de l'indigot pour teindre les habits
Marion sous les bambous...
Marion sous un palmier
L'aqueduc et le moulin
La collection d'insection enfin une partie :